RESEP CARA MEMBUAT MIE AYAM SPESIAL

Kumpulan Resep Masakan Nusantara - Hampir di setiap wilayang banyak dijumpai warung-warung Mie Ayam, mulai dari yang sederhan hingga yang modern, dari yang murah sampai harga yang lumayan mahal. Mengingat Mie Ayam sudah populer di kalangan masyarakat, kali ini kami akan berbagi resep cara membuat mie ayam spesial untuk anda.

Bahan - bahan untuk membuat Mie Ayam: 

• 1/2 kg mie basah 
• 100 ml Minyak ayam 
• 100 ml Kecap asin 
• 300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak 
• 3 sendok makan kecap manis 
• 2 sendok makan kecap ingris 
• 2 batang daun bawang, iris 
• Daun Caisin 
• Penyedap rasa 
• Bawang goreng secukupnya.

Bumbu Mie Ayam yang di haluskan  :

• 4 siung bawang putih 
• 4 buah bawang merah 
• 1 sendok teh Ketumbar 
• 3 cm Kunyit 
• 3 cm Jahe 
• 4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu Mie Ayam:

• 2 liter air 
• 1/2 kg Tulang ayam 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Mie Ayam Spesial :

1. Kaldu Mie Ayam: Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu mengeluarkan aroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya. 
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam, tumis sampai bumbu menyerap ke dalam daging ayam, tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar, angkat, sisihkan. 
3. Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap rasa. 
4. Rebus mie basah dan daun caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk berisi bumbu, masukkan daging ayam tadi 2 sendok makan. 
5. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
6. Mie Ayam siap untuk di hidangkan.

Selamat mencoba Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Spesial dari kami. 

Semoga bermanfaat..

Read more > RESEP CARA MEMBUAT MIE AYAM SPESIAL

RESEP CARA MEMASAK OPOR AYAM SPESIAL

Kumpulan Resep Masakan Nusantara - Berikut ini adalah resep  dan bumbu opor ayam spesial yang bisa anda coba sebagai referensi memasak anda di rumah.

Bahan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial :

• 1 Ekor Ayam
• 1 Butir Kelapa

Bumbu Halus :

• 10 btr bawang merah
• 3 siung bawang Putih
• 1 ruas laos
• 2 lembar daun Salam
• 5 btr Kemiri
• 1 btg Sereh
• 1 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm gula merah
• 1/2 sdm jinten
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt lada

Cara Membuat Opor Ayam Spesial :

1. Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
2. Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
3. Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
5. Angkat, sajikan.

Demikianlah resep dan bumbu masakan opor ayam spesial yang kami sajikan untuk anda. Semoga bermanfaat...

Read more > RESEP CARA MEMASAK OPOR AYAM SPESIAL

RESEP AYAM BAKAR SPESIAL

Kumpulan Resep Masakan Nusantara - Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kampung Bakar Spesial: 

• 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
• 3 biji asam jawa, seduh menggunakan air panas
• 300 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 sdt garam

Cara Memasak Ayam Kampung Bakar Spesial:

1. Baluri ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, diamkan selama 30 menit.
2. Masukkan ayam yg telah dibaluri bumbu kedalam wajan yang berisi air, daun salam, kecap manis dan air asam. Masak sampai daging empuk dan kuah berkurang, angkat.
3. Kemudian bakar ayam kampung di atas bara api sampai kering.
4. Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.

Selamat mencoba Resep Ayam Kampung Bakar Spesial ala Resep Hari Ini..!!

Read more > RESEP AYAM BAKAR SPESIAL

RESEP CARA MEMBUAT SIOMAY TUSUK YANG ENAK

Kumpulan Resep Masakan Nusantara - Bahan-bahan untuk membuat siomay :

• 1/2 adonan biang pempek 
• 500 gr tepung kanji 
• 200 gr udang segar, cacah halus 
• 1 tangkai seledri , iris halus 
• 2 btr telur, kocok lepas 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm bawang goreng 
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng 
• Tusuk sate secukupnya 

Cara Membuat Siomay:

1. Campurkan adonan biang pempek, tepung kanji, udang cincang, seledri , telur, minyak goreng, merica , garam , dan minyak wijen . 
2. Kemudian tambahkan bawang goreng dan tepung kanji sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan mudah dibentuk. 
3. Bentuklah adonan menjadi bulat-bulat, lalu rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. 
4. Tusuk siomay dengan tusukan sate, lalu bakar di atas bara sampai kering di bagian luarnya.
5.  Sajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis.

Selamat mencoba....!!!

Read more > RESEP CARA MEMBUAT SIOMAY TUSUK YANG ENAK

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN

Resep Hari Ini - Manis dan segar adalah gambaran dari makanan tape yang terbuat dari ketan putih ini. Mungkin di wilayah sekitar anda menu makanan ini banyak dijumpai saat ada acara hajatan ataupun arisan ibu-ibu. Dengan rasanya yang manis asem, tape menjadi hidangan unik, menyegarkan dan menyehatkan.
Jika anda tertarik ingin mencoba resep cara membuat tape dirumah, silahkan ikuti resep masakan berikut ini :


Bahan Untuk Membuat Tape Ketan: 

• 1 kg ketan putih
• 1 butir ragi 
• Gula
• Daun Pisang, untuk membungkus tape

Cara Membuat Tape Ketan:

1. Ketan putih dicuci hingga bersih, rendam kurang lebih selama 2 jam, tiriskan.
2. Lalu kukus hingga ketan putih benar-benar matang. Angkat. 
3. Setelah ketan kukus dingin, taburi ragi yang sudah di hancurkan dan di ayak halus hingga merata.
4. Cairkan gula dengan sedikit air.
5. Bungkus ketan putih yang sudah diberi ragi tadi dengan daun pisang, jangan lupa setiap bungkus diberi gula cair  sekitar 1 sendok.
6. Taruh di wadah, dan tutup rapat untuk melakukan fermentasi.
7. Diamkan selama 2 malam.
8. Setelah tercium bau wangi, Tape Ketan siap untuk di hidangkan.

Demikianlah Proses pembuatan tape ketan manis, semoga resep ini membantu. Selamat Mencoba...!!!


Baca Juga :

• Resep Cara Membuat Nugget Ikan Bandeng
• Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas
• Resep Kepiting Saos Pedas

Read more > RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN

RESEP CARA MEMBUAT NUGGET IKAN BANDENG

Resep Hari Ini- Berikut ini adalah Cara Membuat Nugget dari Ikan Bandeng

Bahan Nugget Ikan Bandeng :

• 500 gr  ikan bandeng yang sudah dibersihkandari duri dan kulit
• 2 sendok makan Tepung Tapioka 
• 3 butir Telur ayam 
• 750 ml Minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu Nugget Bandeng :

• 4 siung Bawang putih, cincang halus
• Bawang bombay cincang halus
• 1 batang Bawang perai, iris tipis
• 2 sendok makan Kecap asin 
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok teh Merica bubuk 
• 1 sendok teh Minyak wijen 

Bahan adonan luar :

• 1 butir Telur ayam, kocok
• 100 gram Tepung terigu protein sedang, 
• 100 gram Tepung pangko/panir 

Cara memasak Nugget Ikan Bandeng :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. kemudian Angkat.
2. Campur bahan-bahan dan bumbu yang lain, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang kotak berukuran 15x15x3 cm yang dialasi plastik. lalu Ratakan.
4. Selanjutnya Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan, potong balok.
5. Gulingkan adonan dalam terigu hingga rata. Celup dalam sisa telur yang dikocok, angkat. Gulingkan dalam tepung pangko/panir.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Nugget Ikan Bandeng hangat-hangat.
7. Untuk 15 potong

Read more > RESEP CARA MEMBUAT NUGGET IKAN BANDENG

RESEP CARA MEMBUAT SATE KAMBING KECAP PEDAS

Resep Hari Ini - Siapa sih yang tidak suka sate? Sate merupakan menu favorit bagi banyak kalangan, kenikmatan rasanya membuat lidah enggan untuk berpaling darinya.

Sate sendiri memiliki aneka jenis bahan baku untuk olahan, saat ini telah banyak resep menu olahan sate, mulai dari sate kambing, sate ayam, sate kelinci dll. Namun, kali ini saya akan berbagi sedikit resep cara membuat sate kecap pedas untuk anda coba dirumah.

Bahan Untuk Membuat Sate Kambing :

• 750 gram daging kambing, potong dadu
• 15 buah stik tusuk sate, cuci bersih

Bumbu Sate :

• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 10 butir bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 2 sendik makan air jeruk nipis

Bahan Pelengkap:

• 40 gram kol, iris halus
• 3 buah tomat, iris tipis
• 6 sendok makan bawang goreng sebagai taburan
• 15 buahh cabai rawit, iris halus
• 10 butir bawang merah, cincang halus
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas :

1. Tusuklah daging dengan stik tusuk sate, setiap tusuk isi dengan 5 potong daging.
2. Untuk bumbu semua bahan dicampur menjadi satu.
3. Masukkan tusukan sate kedalam bumbu tadi dan bakar sate diatas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama pelengkapnya.

Mudah bukan Bumbu Resep Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas.. Semoga resep ini membantu anda untuk semakin berkreasi dalam mengolah menu masakan anda dirumah.

SELAMAT MENCOBA...!!

Read more > RESEP CARA MEMBUAT SATE KAMBING KECAP PEDAS

RESEP RAHASIA CARA MEMBUAT KEPITING SAOS PEDAS

Resep Hari Ini - Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat kepiting saus pedas untuk anda. Simak terus Resep berikut ini.

Bahan :

• 2 ekor kepiting 
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 buah cabai merah, iris
• 200 ml air kaldu 
• 1 sendok teh jahe parut 
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal 
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan tepung maizena, tambahkan sedikit air 
• 1 batang bawang prai, iris
• Minyak goreng 
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 

Cara Memasak Kepiting Saos Pedas:

1. Bersihkan kepiting hingga bersih. 
2. Kemudian goreng kepiting sampai berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan. 
3. Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan saus tomat , saus sambal, kecap asin , minyak wijen dan kaldu. masak sampai mendidih. 
4. Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi sambil di aduk. 
5. Tambahkan garam , gula pasir dan merica bubuk,aduk rata. 
6. Kecilkan api dan masak sampai matang dan bumbu meresap. 
7. Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, tambahkan daun bawang . masak sebentar. 
8. Angkat lalu sajikan.

Read more > RESEP RAHASIA CARA MEMBUAT KEPITING SAOS PEDAS

Cara Memasak Udang Saus Tiram Pedas

Resep Masakan Hari Ini -
Bahan :

• 200 gr Udang segar
• 1 genggam Kacang Kapri muda
• 1/4 siung Bawang Bombay, iris tipis
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Saos :

• 1 ruas Jahe, memarkan
• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Goreng Bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
3. Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
4. Tambahkan udang segar, masak sampai berubah warna.
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
6. Masak hingga bumbu merasuk dan agak kental.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Read more > Cara Memasak Udang Saus Tiram Pedas

Resep Nusantara - Tumis Kangkung Pedas

Resep Hari Ini- Kangkung merupakan jenis sayuran merambat dan memiliki nama latin  Ipomoea reptans Poir1. Sayuran kangkung ini banyak kita jumpai baik di pasar-pasar tradisional maupun pasar Modern, sehingga tidak menyulitkan bagi anda untuk memulai mencoba Tips dan resep tumis kangkung pedas yang akan kami bagikan untuk anda.

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung segar
• 100 gr udang kecil kupas
• 1/2 buah tomat dipotong panjang
• 2 buah cabai merah dipotong serong
• 4 buah Cabai rawit
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 butir bawang merah, iris
• 4 sdm air
• 3 sdm minyak goreng
• Ebi secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Memasak Tumis kangkung Pedas:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Tambahkan udang, kemudian masak hingga berubah warna
3. Tambahkan cabai
4. Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya. 
5. Lalu tambahkan tomat, kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.
6. Angkat dan sajikan

Read more > Resep Nusantara - Tumis Kangkung Pedas

Resep Cara Membuat Kwetiau

Resep harin ini akan berbagi Resep Cara Membuat Kwetiau Special untuk anda.

Bahan:

• 700 gr kwetiau basah, rendam dengan air panas, tiriskan 
• 2 butir telor, kocok lepas, campur 50 ml air, aduk rata lalu buat 2 dadar tipis, kemudian iris-iris
• 5 butir bakso sapi, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
• 150 gr daging ayam, potong kotak
• 200 gr udang kupas
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat coysum, potong 5 cm
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 100 gr toge

Bahan Saos Kwetiau:

• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm saos tiram
• 5 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kwetiau Gurih:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, udang dan baso sapi. Aduk sampai matang.
3. Masukkan bahan saos, aduk sebentar.
4. Tambahkan kwetiau, daun bawang dan coysum. Masak sampai seluruhnya tercampur rata.
5. Kemudian tambahkan toge dan telor dadar iris. Aduk sebentar lalu angkat.
6. Letakkan dalam wadah, Sajikan.

Untuk 5 porsi

SELAMAT MENCOBA..!!!

Baca Juga :

• Resep Cara Membuat Nugget Ikan Bandeng
• Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas
• Resep Kepiting Saos Pedas
• Cara Membuat Tape Ketan

Read more > Resep Cara Membuat Kwetiau

Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Dari Postingan Beberapa waktu yang lalu, saya sudah berbagi Resep tentang Rahasia Bumbu Kuah Bakso. Dan Sekarang saya akan berbagi Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri untuk anda. Silahkan Simak dan Coba cara membuatnya berikut ini :

Bahan:

• 200 gram daging ikan tenggiri
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 1 sdt minyak goreng
• 20 ml air es
• 
  

Tips: Gunakan ikan Segar yang punya tekstur daging putih seperti tenggiri atau seperti ikan kakap. Pisahkan Daging ikan dari Duri-durinya. 

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt penyedap rasa, Sesuai selera
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Masukkan ikan, putih telur, merica bubuk, air es, penyedap rasa, bawang putih, dan kecap ikan ke dalam food processor . Proses sampai halus.
2. Tambahkan tepung tapioka, garam, dan minyak goreng. Proses kembali hingga rata.
3. Letakkan adonan bakso di tangan kiri, kepalkan tangan sampai adonan bakso keluar di antara jari telunjuk dan jempol berbentuk lingkaran kecil. Lepaskan bulatan bakso dengan bantuan sendok.
4. Masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus bakso ikan dengan api kecil hingga mengapung dan matang.
6. Angkat dan tiriskan.

Resep Bakso yang Easy and Simple bukan..??

Selamat Mencoba....!!

Read more > Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Resep Rendang Hati Ayam Spesial

Berikut saya bagikan resep rendang hati ayam spesial untuk anda!

Bahan:

• 6 potong hati ayam
• 1 sendok teh air jeruk nipis 
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 lembar daun kunyit 
• 1 buah asam kandis

Bumbu :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 bush cabal merah
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Goreng hati ayam sampai matang.
3. Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.
5. Tunggu sampai benar-benar matang.
6. Angkat dan hidangkan..

Selamat mencoba...!!! 

Read more > Resep Rendang Hati Ayam Spesial

Resep Kupat Tahu Magelang

Menu yang satu ini merupakan kegemaran banyak orang, termasuk menu favorit admin saat berada di kantin. hehe
Pengen tau kan Resep Rahasia Kupat Tahu Magelang, dan Pengen tau juga bagaimana proses pembuatanya..? Yuuk simak langkah-langkah berikut ini :

Bahan:

• 10 buah ketupat 
• 10 potong (500gr) tahu kuning, digoreng 
• 3 butir telur rebus, diiris bundar 
• 250 gr toge, direbus sebentar 
• 2 sdm bawang goreng 
• 100 gr kerupuk merah 

Bumbu kacang: 

• 250gr kacang tanah, digoreng 
• 100gr gula merah 
• 1 iris kecil kencur, digoreng 
• 1 sdm bawang putih goring 
• 100 ml air asam 
• 300ml santan 
• 5 sdm kecap manis 
• garam secukupnya 
• Air jeruk limau sesuai selera 

Sambal : 

20 buah cabai rawit , dihaluskan campur dengan garam .


Cara Membuat: 

1. Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
2. Campur bumbu hasil blenderan no.1 diatas bersama air asam dan santan, aduk sampai rata. Lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Ambil piring saji, taruh ketupat, tahu, telur dan toge , lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
4. Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan bersama sambal cabai rawit.

Selamat Mencoba...!!!

Read more > Resep Kupat Tahu Magelang

Resep Gulai Ikan kakap Ala Masakan Padang

Cara membuat Resep Gulai Ikan Kakap Padang ternyata tidak sulit, hanya membutuhkan sedikit bumbu, menu pun siap untuk diracik menjadi hidangan yang sangat Lezat.

Berikut adalah cara Membuat Gulai ikan kakap ala masakan Padang :


Bahan :

• 1 ekor ikan kakap yang sudah dibersihkan
• 300 cc santan
• 1 tangkai serai, tumbuk
• 1 ruas laos, Tumbuk
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 biji kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe. 

Cara membuatnya :

1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk. Setelah harum tambahkan santan. 
2. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ikan biarkan hingga kuah agak mengental. 
3. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba.... !!

Read more > Resep Gulai Ikan kakap Ala Masakan Padang

Resep Orak-Arik Daging Sapi Spesial

Berikut ini saya akan memberikan resep yang Indonesia banget, yaitu Resep Cara Membuat Orak Arik Dengan daging sapi.
Nah,jika anda penasaran bagaimana cara membuatnya. Selahkan simak Resep berikut ini.


Bahan Campur :

• 100 gramDaging sapi cincang 
• 100 gram, Buncis, iris serong tipis
• 100 gram, Kol, iris tipis
• 100 gram,Wortel, potong bentuk korek api
• 2 butir, Telur ayam, kocok
• 2 sendok makan Minyak goreng
• 50 ml Air 

Bumbu :

• 6 butir, Bawang merah, iris tipis
• 2 siung, Bawang putih, iris tipis
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok tehMerica bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis dan kol, masak hingga sayuran layu.
3. Tuangkan air, masukkan telur sambil diaduk rata. Tambahkan merica dan garam, aduk rata, masak hingga matang. Angkat.

Sajikan.
Untuk 3 porsi

NB:  Daging sapi bisa diganti daging ayam, daging kepiting dan lainnya, sesuai selera.

Read more > Resep Orak-Arik Daging Sapi Spesial

Resep Rahasia Bumbu Kuah Bakso Iga Sapi

Menu yang satu ini tidak asing lagi bagi  kita. Ya, dari kota sampai ke desa-desa telah banyak berdiri warung-warung bakso yang beraneka macam inovasi. Dari yang modern hingga yang sederhana sangat mudah untuk kita jumpai.

Nah, bagi anda yang ingin mencoba membuat kuah bakso dirumah, dan bingung apa Resep bumbunya. Berikut akan saya bagikan Rahasia kuah bakso untuk anda..

 Bahan Kuah Bakso :

• 500 gram tulang iga sapi
• 1 buah tomat, belah kecil-kecil
• 1 btg  daun bawang
• 2 sdk makan minyak sayur, untuk menumis
• 2 ltr air bersih

Bumbu Kuah Bakso :

• 6 siung bawang merah, goreng hingga harum dan renyah
• 1 sdk teh biji merica
• 4 siung bawang putih, goreng hingga harum dan renyah
• 3 butir kemiri
• 1 sdk makan garam
• 1/4 sdk teh kaldu sapi bubuk

Cara membuat Kuah Bakso :

1. Rebus tulang iga sapi hingga dagingnya empuk. 
2. Angkat bagian tulang iga, lepaskan dagingnya, potong kecil-kecil. 
3. Masukkan kembali ke dalam air kaldu.
4. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. 
5. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. 
6. Masak kembali hingga air kaldu mendidih. 
7. Tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga layu. 
8. Air kaldu siap digunakan sebagai kuah bakso. 
9. Taburkan bawang merah dan bawang putih goreng di atas kuah.
10. Sajikan.

Selamat Mencoba...!!

Read more > Resep Rahasia Bumbu Kuah Bakso Iga Sapi

Bagai Mana Sih Resep Buat Ayam Penyet Kalasan Yang Enak..??

Indonesia kaya akan resep makanan yang beragam, salah satunya adalah pecel dari Jogja dan Jateng, serta menu-menu Nusantara lainya yang telah terkenal.
Berikut kami akan membagikan Resep Ayam Bakar Kalasan Spesial untuk anda:

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, belah dada ayam jangan sampi putus, dan bersihkan
• 2 btg serai, Memarkan
• 2 cm Lengkuas, Memarkan
• 3 lembar daun salam
• 50 gr gula merah, disisir
• 250 cc air kelapa
• 500 cc air santan
• Lalapan secukupnya
• 
  

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan ketumbar 
• 5 siung bawang putih 
• 1/4 sendok teh jintan 
• 7 butir bawang merah 
• 5 butir kemiri 
• garam secukupnya

Sambal Limau:

• 1/2 sendok teh gula merah
• 6 buah cabai merah, boleh lebih sesuai selera. 
• 1/2 sendok teh terasi 
• 2 buah jeruk limau  
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak sampai bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak sampai bumbu meresap dan kuah terserap. 
2. Pakai penjepit dan bakaran ayam. Bakar ayam di atas bara api sampai matang dan berwarna kecokelatan, angkat. 
3. Sambal limau: haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau. 
4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau.

Ayam Bakar Kalasan cukup untuk 6 orang


Selamat Mencoba... !! :D

Read more > Bagai Mana Sih Resep Buat Ayam Penyet Kalasan Yang Enak..??

Cara Membuat Kari Spesial

Berikut cara membuat Kari Spesial yang bisa anda coba sebagai pengganti menu anda.


Bahan dan Bumbu :

• 500 gr daging sapi, untuk rawon/kambing, potong kecil-kecil
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah, Boleh ditambahkan sesuai dengan selera
• 1 sdm garam
• 2 sdt gula
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 sdm bumbu kari bubuk
• 2 ruas lengkuas
• 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, tumbuk
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga hijau
• 1 bunga lawang
• 1 cm kayu manis
• 2 liter santan
• 1 buah kentang, potong kecil
• 2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, garam, gula, dan jahe, tumis hingga harum,
Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. masukkan sisa bumbu rempah.
Masukkan santan, masak dengan api sedang hingga daging matang dan empuk. tambahkan air jika kuah terlalu sedikit.
Masukkan kentang, masak hingga kentang matang.
Masukkan larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental.
Matang angkat sajikan dengan nasi putih.

NB: Daging boleh daging apa saja. Yang penting HALAL.. :-)

Read more > Cara Membuat Kari Spesial

Cara Membuat Mie Goreng Aceh Spesial

Resep yang akan saya bagikan kepada anda kali adalah menu khas yang paling saya sukai,
Yaitu " Mie Goreng Aceh ".
Sembari mengingat masa kecil di Dataran Tinggi Tanah Gayo, Aceh Tengah. Dimana Aceh Tengah merupakan Sentra perkebunan kopi yang sudah terkenal hingga manca negara, ada baiknya admin berbagi sedikit Resep masakan Mie Goreng Aceh Spesial kepada anda.

Silahkan anda praktekkan...!! :-)



 Bahan:

•  300 gram mie ukuran besar
•  1 buah tomat, dipotong-potong
•  100 gram daging kambing, dipotong kotak ½ cm
•  150 gram taoge
•  1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
•  2 sendok makan saus cabai
•  2 sendok makan minyak goreng
•  ½ sendok teh bumbu kari
•  150 ml kaldu

Bumbu yang dihaluskan:

•  3 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• ½ sendok teh cabai bubuk
• 1 ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh kunyit bubuk

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna
Tuang kaldu. Tutup panci lalu masak sampai daging lunak
Tambahkan mie, daun bawang, saus cabai dan bumbu kari. Aduk rata
Taburkan taoge lalu aduk sampai bumbu meresap. Angkat siap untuk dihidangkan.

Read more > Cara Membuat Mie Goreng Aceh Spesial