Resep Mie Goreng Kungpau Khas Masakan Cina

Bahan:

• 250 gram mi telur, rebus ½ matang, beri 2 sendok teh minyak goreng
• 100 gram paha ayam fillet, potong dadu
• 3 bauh jamur hioko, rendam, potong kecil-kecil
• 100 gram baby bok choy, belah dua
• 6 buah cabai kering
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• ¼ sdt lada bubuk
• 2 sdt minyak wijen
• 40 gram kacang mete goreng
• 1 sdm wijen, sangrai
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa, jika suka
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat  Mi Goreng Kungpau:

1. Tumis bawang putih, cabai kering hingga harum, masukkan ayam, hioko. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, minyak wijen, kecap asin, baby bok choy, daun bawang. Aduk rata, masukkan mie, lada, garam, penyedap rasa, kecap manis. Aduk rata, angkat.
3. Hidangkan dengan kacang mete dan wijen sangrai.

Untuk 4 porsi